Voorbeeld 3-gangen kennismakingsmenu

 

Om je een idee te geven, tonen we de kaart van een Chef’s Table van het afgelopen jaar:

 

Amuse

Buideltje van ham met  eendenlever  en appel

 

Voorgerecht

Uiensoep met chili

 

Hoofdgerecht

Lamskotelet met appel, balkenbrij, aardappelkoekjes en een jus van rozemarijn

 

Dessert

Charlotte van peer